Wasser
Gleich nach dem Sauerstoff ist Wasser das wichtigste Element für uns Menschen.Ohne dem wir nur noch drei Tage zu leben hätten.
Je nach Körperfettgehalt beträgt der Wasseranteil des Körpers einen Erwachsenen zwischen 60-65%. Das sind bei 80 kg Körpergewicht immerhin 48-52 Liter. Bei älteren Menschen liegt der Anteil ca. 10% niedriger, beim Neugeborenen ca. 10% höher.
Unser Körper benötigt Wasser zur Aufrechterhaltung verschiedenster Funktionen:
- Lösungsmittel, von Nahrungsbestandteilen
- Transportmittel, gelöste Nährstoffe im Blut
- Dielektrikum, als Reaktionspartner vieler Stoffechselvorgänge
- Baustein, für die Elastizität der Knorpel, Meniski und Bandscheiben
- Mittel zur Regulierung des Wärmehaushaltes
Faktoren die den Wasserhaushalt beeinflussen können:
- Klima: hohe Temperatur, hohe Luftfeuchtigkeit
- Coffein, Alkohol
- Körperliche Aktivität
- Art der Nahrung: Wassergehalt
- Hochkonzentrierte Salze
- Diät, Entschlackung
- Protein: Erhöhte die Ausscheidung harnpflichtiger Substanzen
- Ballaststoffe, binden Wasser
- Krankheit, Fieber
- Medikamente
Durchschnittliche Wasseraufnahme durch:
- Lebensmittel ca. 700ml
- Getränke ca. 1500ml
- Oxidationswasser ca. 300ml (Oxidationswasser entsteht bei der Verbrennung von Lebensmittel, 1g Fett 1,1ml, 1g Kohlenhydrate 0,5ml, 1g Eiweiß 1,4ml)
Durchschnittliche Wasserausscheidung durch:
- Harn (Niere) 1300ml
- Haut 550ml
- Lunge (Abatmen) 450ml
- Stuhl 200ml
Flüssigkeitsmangel:
Wenn dem Körper größere Mengen an Flüssigkeit (z.B. durch starkes Schwitzen) entzogen werden, tritt immer eine Leistungsminderung ein. Dies passiert bereits, wenn ca. 2% des Körpergewichts als Flüssigkeit verloren gegangen sind(z.B. 1,5 Liter Schweißverlust bei einer 75kg schweren Person). Bei einem Verlust in dieser Gößenordnung ist häufig noch kein Durstgefühl vorhanden. Sind Symtome erkennbar, muss der Mangel sofort behoben werden. Berücksichtigt man eine Durchschnittliche Schweißrate von 0,5-1,0 Liter/Stunde, so wird ersichtlich, dass es auch bei Belastungen von nur 1,2 Stunden Dauer schon zu Leistungsminderungen kommen kann.
Symptome bei 1-4 Liter Verlust:
- Durst
- Bewegungseinschränkung
- Müdigkeit
- Schwäche
- Überlkeit
Symptome bei 4-7 Liter Verlust:
- Schwindel
- Kopfschmerzen
- Atemnot
- Erniedrigtes Blutvolumen
- Gehunfähigkeit
Symptome bei 8-14 Liter Verlust:
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